Gỏi bông thiên lý

Nguyên liệu:
- 300gr hoa thiên lý.

- 100g tôm sú.

- 200g lỗ tai heo ngâm chua.

- Ớt, hành tím, nước mắm, đường, 1 trái chanh, tương ớt.

Thực hiện:

- Bắc nước sôi, bỏ hoa thiên lý vào trụng nhanh để hoa vẫn còn xanh. Vớt ra rổ, để ráo nước.

- Tôm sú luộc chín, lột vỏ, đầu đầu đuôi.

- Hành tím bào mỏng, ớt xắt lát.

Chế biến nước mắm trộn gỏi: cho 1 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường + nước cốt chanh + 1 muỗng tương ớt vào chén, khuấy đều.

- Cho bông thiên lý, tôm, tai heo, hành tím, ớt vào tô trộn đều. Đổ nước mắm vào, dùng đũa trộn đều, nêm lại cho vừa ăn.