ỐC BƯƠU XÀO LÁ LỐT

ỐC BƯƠU XÀO LÁ LỐT



NGUYÊN LIỆU

- 250g ốc bươu
- 100g lá lốt
- 1 nhánh gừng
- 2 trái ớt
- 3 tẹp tỏi
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa súp dầu ăn.


THỰC HIỆN

- Ốc bươu ngâm nước vo gạo hoặc ớt cho nhả hết đất, luộc khoảng 10 phút, gỡ lấy thịt, rửa qua nước để ráo.
- Lá lốt lặt cuốn, rửa sạch để ráo nước, xắt sợi. Gừng xắt sợi. Ớt và tỏi băm nhuyễn để riêng từng thứ.
- Phi thơm tỏi, ớt, gừng với dầu ăn, cho ốc và lá lốt vào xào, nêm hạt nêm vừa ăn. Xào khoảng 5 phút nhắc xuống.
-Trút ra đĩa, dùng nóng với cơm.